不明物

在家的时候做的葱油绿豆酥，用的是小高姐的方子，但是没有小红葱，用小葱替代炸了葱油。第一次做酥皮中式点心，还是有点破酥了，而且实在麻烦，累人极了。好在成果配得上这份辛苦，我这馅炒得偏干了一些，不太好包，但中间的绿豆馅实在好吃极了！咸甜交织，有着浓郁的葱油香味，较干的绿豆馅沙沙粉粉的，吃起来竟有种吃板栗馅的感觉。隔天酥皮变软了，可能是烤制时水分没挥发完全？但是回炉再加热一下就又非常好吃了！因为做了蛮多，几天内吃不完就放冷冻了，不解冻直接放烤箱加热效果也不错。